Ciambella soffice ai cachi ricetta Sergio Barzetti da "La Prova del Cuoco"

Il mitico maestro di cucina Sergio Barzetti ci regala oggi la ricetta di un dolce davvero spettacolare, cioè una ciambella sofficissima con una crema di cachi, un dolce buonissimo sia per una gustosa merenda che per una sostanziosa colazione arricchito ed addolcito dalla presenza di uno dei frutti più dolci di questa stagione, il caco. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Sergio Barzetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ciambella soffice ai cachi.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ciambella soffice ai cachi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Ciambella soffice ai cachi

• 300 g di polpa di cachi maturi 
• 200 g di farina integrale 
• 100 g di farina di riso integrale 
• 100 g di gocce di cioccolato 
• 100 g di olio extravergine di oliva 
• 80 g di mandorle con la pelle
• 2 uova intere 
• 2 cucchiai di miele 
• 1 bustina di lievito 
• 1 arancia non trattata 
• Sale

Procedimento per cucinare la ricetta Ciambella soffice ai cachi

Pelate e frullate i cachi con il miele. Tritate finemente le mandorle. Emulsionate i due tuorli con l’olio, il pizzico di sale e la scorza d’arancia, aggiungete la polpa di cachi, le farine, il lievito, le mandorle e se necessita il succo dell’arancia.

Montate gli albumi ed incorporateli al composto, unite le gocce di cioccolato e trasferite in uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti. Servite a piacere con spicchi di caco mela e qualche goccia di caco frullato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ciambella soffice ai cachi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ciambella soffice ai cachi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.