Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino ricetta Renato Salvatori da "La Prova del Cuoco"

Una delle icone della trasmissione La prova del cuoco, il mitico Renato Salvatori, ha proposto per la sua squadra, quella del peperone verde, un delizioso antipasto/aperitivo a base di baccalà, cioè un cappuccino di baccalà accompagnato da della bottarga, un modo originale e decisamente gustoso di preparare un pesce molto comune sulle nostre tavole come il baccalà. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Renato Salvatori per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino per una porzione

• 250g di baccalà, 
• 100g di panna fresca, 
• 2 fette di pane casereccio, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• 20g di bottarga, 
• rosmarino q.b., 
• pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino

Rosolate il baccalà tagliato a pezzetti in padella con dell’olio; frullatelo con la panna , un filo d’olio e regolate di pepe.

A parte, fate abbrustolire le fette di pane in padella con l’olio e il rosmarino. Mettete il baccalà in una tazza, servite con delle briciole di bottarga ed i crostoni di pane.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappuccino di baccalà con crostoni al rosmarino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.