Testaroli in salsa di noci e stracchino ricetta Ivano Riccobono da "La Prova del Cuoco"

La squadra del peperone verde oggi ha visto cimentarsi nelle sue cucine lo chef Ivano Riccobono che, con la sua solita bravura e competenza, ha preparato, come prima ricetta del suo menù, un delizioso piatto di testaroli condendoli con una delicata salsa di noci e stracchino, un piatto semplice, veloce da prepare e molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ivano Riccobono per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Testaroli in salsa di noci e stracchino.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Testaroli in salsa di noci e stracchino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Testaroli in salsa di noci e stracchino per 1 porzione

• 200g di farina “00”, 
• acqua q.b., 
• sale q.b., 
• 150g di stracchino, 
• 150g di noci sgusciate, 
• 2 fette di pane in cassetta, 
• 200ml di latte,
• maggiorana fresca, 
• 1 spicchio di aglio, 
• olio extravergine di oliva q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Testaroli in salsa di noci e stracchino

Pestate le noci in un mortaio con la maggiorana, l’aglio e il pane in cassetta precedentemente ammollato nel latte. Impastate la farina con poca acqua, un filo d’olio extravergine ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Prelevate con l’aiuto di un mestolo il composto, stendetelo a specchio sulla superficie di una padella antiaderente, cuocete, fate raffreddare e tagliate a rombi.

Cuoceteli per pochi secondi in acqua bollente salata quindi conditeli con la salsa di noci e lo stracchino. Guarnite con delle foglioline di maggiorana e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Testaroli in salsa di noci e stracchino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Testaroli in salsa di noci e stracchino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.