Risotto con barbabietole e castelmagno ricetta Cristian Bertol da "La Prova del Cuoco"

A tenere testa a Paolo Zoppolatti ci ha pensato lo chef altoatesino Cristian Bertol che, come prima ricetta del menù della squadra del peperone verde, ha proposto un interessante e molto colorato risotto alla barbabietola mantecato con del castelmagno, un piatto che ben si addice a questo particolare periodo dell'anno. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cristian Bertol per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Risotto con barbabietole e castelmagno.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto con barbabietole e castelmagno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Risotto con barbabietole e castelmagno x 1 porzione

• 200g di riso, 
• 250g di barbabietola precotta, 
• 100g di castelmagno, 
• 1 cipolla q.b., 
• brodo vegetale q.b., 
• basilico q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto con barbabietole e castelmagno

Tostate il riso in un tegame con l’olio e la cipolla, bagnate di tanto in tanto con il brodo vegetale e poi unite la barbabietola frullata e il castelmagno grattugiato fuori dal fuoco.

Mantecate e servite guarnendo con delle fette di barbabietola tagliata sottile e delle foglie di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto con barbabietole e castelmagno

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto con barbabietole e castelmagno" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.