Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio ricetta Riccardo Facchini da "La Prova del Cuoco"

Oltre al buonissimo primo piatto di mezzelune con patate, lo chef della squadra del peperone verde, il bravo Riccardo Facchini, ci ha preparato anche un secondo davvero molto interessante e gustoso, cioè un petto di tacchinella al sapor di rosmarino che lo chef ha poi accompagnato con delle frittelle al castagnaccio.Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio per una porzione

400g di petto di tacchinella,
3 carote,
rosmarino q.b.,
olio extravergine di oliva q.b.,
sale q.b.

per le frittelle di castagnaccio:

80g di farina di castagne,
40g di farina “00”,
40g di pinoli,
bicarbonato q.b.,
acqua q.b.,
30g di olio extravergine di oliva,
olio di semi di arachide per friggere q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio

Tagliate la tacchienella a striscioline, rosolatela in un tegame con dell’olio extravergine, il rosmarino e le carote tagliate a rondelle. Regolate di sale.

A parte, amalgamate le due farine con una punta di bicarbonato, l’olio extravergine, poca acqua, il rosmarino tritato ed i pinoli. Amalgamate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Prelevate un cucchiaio di pastella per volta e friggete in olio di semi di arachide bollente. Accompagnate la tacchinella con le frittelle di castagnaccio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Petto di tacchinella al rosmarino con frittelle di castagnaccio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.