Melanzane alla parmigiana leggere ricetta da "La Prova del Cuoco"

Per quanti e quante di voi sono alla ricerca di un piatto sfizioso ma, al tempo stesso, privo di molti grassi, magari perchè avete preso qualche chilo di troppo in vacanza, eccovi una versione light di un piatto classico della tradizione gastronomica italiana, cioè le melanzane alla parmigiana, con le melanzane che invece di essere fritte sono cotte alla griglia. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Melanzane alla parmigiana leggere.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Melanzane alla parmigiana leggere", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Melanzane alla parmigiana leggere x 4 persone 

• 250g. di melanzane 
• 200g. di passata di pomodori 
• 12g. di grana grattugiato 
• 62g. di ricotta di vacca 
• 7g. di olio extra vergine d’oliva

Procedimento per cucinare la ricetta Melanzane alla parmigiana leggere

Lavate e pulite le melanzane; tagliatele a fette dello spessore di circa 1 cm nel senso della lunghezza. Grigliate le fette di melanzana su una piastra bollente.

Ungete una pirofila con dell'olio extravergine di oliva, aggiungete uno o due cucchiai di passata di pomodoro e disponete uno strato di melanzane senza sovrapporle; ricopritele con salsa di pomodoro e ricotta.

Continuate allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa di pomodoro ed una spolverata di parmigiano. Cuocete in forno ben caldo a 180° per 25 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Melanzane alla parmigiana leggere

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Melanzane alla parmigiana leggere" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.