Involtini di melanzane con alici e caciocavallo ricetta Ambra Romani da "La Prova del Cuoco"

Alle ricette proposte dal mitico chef napoletano Mauro Improta, ha risposto la brava e simpatica Ambra Romani che, come prima ricetta per la squadra da lei capitanata, quella del peperone verde, ha proposto un secondo piatto di involtini di melanzane che Ambra ha farcito con delle alici e del caciocavallo, un piatto sicuramente molto interessante e gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ambra Romani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Involtini di melanzane con alici e caciocavallo.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di melanzane con alici e caciocavallo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di melanzane con alici e caciocavallo x 1 porzione 

• 1 melanzana, 
• 400g di alici, 
• 200g di caciocavallo, 
• pan carré, 
• pan grattato q.b., 
• olio, 
• latte, 
• sale q.b., 
• origano q.b. 
• buccia limone q.b. 
• pinoli, 
• menta

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di melanzane con alici e caciocavallo

Aprite le alici a libro e sopra di esse mettete un condimento ottenuto impastando con la forchetta del pan carré, ammollato nel latte, olio origano caciocavallo buccia di limone ed un po’ di pan grattato.

Chiudete con un'altra alice tagliata a libro. Tagliate finemente le melanzane, infarinate e friggetele nell’olio bollente. Scolate le melanzane e tamponatele.

Arrotolate le melanzane intorno alle alici e mettete in forno per un paio di minuti. Abbellite il piatto servendolo con un pesto alla menta ottenuto frullando olio pinoli menta ed un pizzico di sale.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di melanzane con alici e caciocavallo

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di melanzane con alici e caciocavallo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.