Tonno in agrodolce con crema di piselli ricetta Natale Giunta da "La Prova del Cuoco"

Lo chef siciliano Natale Giunta ci ha proposto oggi, come prima ricetta del menù della squadra del pomodoro rosso, quella di un secondo piatto a base di pesce, cioè il tonno in agrodolce accompagnato da una delicatissima crema di piselli, un piatto davvero ben cucinato e presentato dal simpatico Natale. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tonno in agrodolce con crema di piselli.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tonno in agrodolce con crema di piselli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tonno in agrodolce con crema di piselli 

• 400g di di filetto di tonno, 
• 200g di piselli, 
• 1 cipolla bianca, 
• salvia q.b., 
• sale grosso q.b., 
• brodo vegetale q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b. 

per l’agrodolce: 

• 1 cipolla rossa, 
• olio extravergine di oliva q.b.,
• aceto di vino bianco q.b., 
• miele q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Tonno in agrodolce con crema di piselli

Marinate il filetto di tonno in una ciotola con la salvia tritata finemente e il sale grosso e poi scottatelo brevemente in una padella con dell’olio extravergine da ambo i lati.

Rosolate i piselli in un tegame con la cipolla bianca tritata, un filo d’olio e il brodo vegetale. regolate di sale e pepe quindi frullate.

A parte, rosolate la cipolla rossa tritata con dell’olio, fate ridurre l’aceto con il miele e poi unite la cipolla. Scaloppate il filetto di tonno, irroratelo con la salsa agrodolce e servitelo sopra la crema di piselli.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tonno in agrodolce con crema di piselli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tonno in agrodolce con crema di piselli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.