Merluzzo con gallette di sedano rapa ricetta da "La Prova del Cuoco"

Secondo piatto di giornata per il cuoco del pomodoro rosso, cioè un secondo piatto a base di pesce azzurro, cioè il merluzzo, che lo chef accompagna con delle gallette realizzate con del sedano rapa, un piatto originale e gustoso, senz'altro un modo alternativo ed originale di cucinare il merluzzo. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Merluzzo con gallette di sedano rapa.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Merluzzo con gallette di sedano rapa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 min  ca

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Ingredienti Merluzzo con gallette di sedano rapa

• 1 trancio di merluzzo da 400g, 
• 100g di guanciale a fette, 
• 200g di sedano rapa, 
• 50g di pomodori secchi, 
• 100g di olive nere, 
• 100g di olive verdi, 
• pangrattato q.b., 
• 1 uovo, 
• prezzemolo q.b., 
• olio di semi di arachidi per friggere q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b. 

Procedimento per cucinare la ricetta Merluzzo con gallette di sedano rapa

Tagliate il trancio di merluzzo a pezzi regolari, foderatelo con il guanciale e cuocetelo in forno a 180° per 20’.

Pelate il sedano rapa, tagliatelo a fette, passatele nell’uovo, nel pangrattato e poi friggetele in olio di semi.

Reidratate i pomodori secchi in acqua tiepida, amalgamateli in una ciotola con le olive, il prezzemolo e dell’olio extravergine.

Servite il merluzzo sopra le fette di sedano rapa e accompagnate con l’insalata di pomodori secchi e olive.
 
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Merluzzo con gallette di sedano rapa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Merluzzo con gallette di sedano rapa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.