Con l'aiuto in cucina della bellissima Rossella Brescia, il cuoco del peperone verde ci ha regalato la ricetta di un secondo davvero molto originale e gustoso, una millefoglie realizzata però con un mix ben congeniato di verdure, come le zucchine, il cavolo, il porro, sapientemente cucinate e servite in questa millefoglie davvero sfiziosa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto di Millefoglie di verdure.
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| Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco" |
- 3 zucchine tonde,
- 250g di cavolo cappuccio,
- 1/2 porro,
- 2 gambi di sedano,
- 2 carote,
- 1 cipolla rossa,
- rosmarino q.b.,
- 1 spicchio di aglio,
- farina q.b.,
- olio extravergine di oliva q.b.
Tagliate le zucchine a rondelle, mettetele in una teglia, conditele con l’olio, il rosmarino e l’aglio e cuocetele in forno a 170° per 8’.
Tagliate il sedano, la carota e la cipolla a dadini e rosolate le verdure in padella con l’olio. A parte, tagliate il porro a julienne, infarinatelo e friggetelo.
Mettete le zucchine alla base del piatto da portata con sopra le verdurine, ripetete l’operazione tre volte procedendo per strati fino a formare la millefoglie.
Guarnite con il porro fritto e poi servite.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!
Video della ricetta Millefoglie di verdure
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Millefoglie di verdure" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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