Il cuoco del pomodoro rosso risponde agli spaghettoni di Cesare preparandoci questo primo piatto che siamo sicuri vi piacerà tantissimo, un piatto realizzato con della pasta fresca, la ramiccia, molto simile ai tagliolini, condita con un ragù molto saporito realizzato con della salsiccia e il tutto completato con della ricotta salata che aggiunge gusto e sapore ad un piatto già di suo molto saporito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati dal bravo cuoco del pomodoro rosso per cucinare questa buonissima e gustosa Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta.
Se siente interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto "Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
In un tegame con olio e burro rosolate la cipolla tritata e la carota a dadini.
Unite la salsiccia dopo averla privata della pelle, sfumate con il vino e poi aggiungete la passata di pomodoro.
Proseguite fino al termine della cottura. Impastate la farina con l’uovo, stendete la sfoglia con l’apposita macchinetta e ricavate dei tagliolini (la ramiccia).
Cuoceteli brevemente in acqua bollente salata, scolateli, mantecateli con il ragù di salsiccia e serviteli con una bella spolverata di ricotta.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco" |
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca
Ingredienti Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta
- 1 uovo,
- 100g di farina,
- 1 salsiccia,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 200g di passata di pomodoro,
- ricotta secca q.b.,
- ½ bicchiere di vino rosso,
- burro q.b.,
- olio extravergine di oliva q.b.,
- sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta
In un tegame con olio e burro rosolate la cipolla tritata e la carota a dadini.
Unite la salsiccia dopo averla privata della pelle, sfumate con il vino e poi aggiungete la passata di pomodoro.
Proseguite fino al termine della cottura. Impastate la farina con l’uovo, stendete la sfoglia con l’apposita macchinetta e ricavate dei tagliolini (la ramiccia).
Cuoceteli brevemente in acqua bollente salata, scolateli, mantecateli con il ragù di salsiccia e serviteli con una bella spolverata di ricotta.
Non ci resta che augurarvi ... buon appetito!!
Video della ricetta Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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