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Zucchine ripiene di tagliolini ricetta Giampiero Fava da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Giampiero Fava, che, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto appetitoso, delle zucchine farcite con dei tagliolini freschi con aggiunta di uova di quaglia a completare il piatto. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Giampiero Fava per preparare la ricetta Zucchine ripiene di tagliolini durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.
Zucchine ripiene di tagliolini ricetta Fava da Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Zucchine ripiene di tagliolini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.


Tempo preparazione e cottura: 20 minuti


Ingredienti Zucchine ripiene di tagliolini per 1 porzione
  • 200g di farina, 
  • 8 uova di quaglia, 
  • 4 zucchine tonde, 
  • 1 scalogno,
  • 100g di cacioricotta, 
  • olio extravergine di oliva q.b., 
  • sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Zucchine ripiene di tagliolini

Svuotate le zucchine tonde con l’aiuto di uno scavino, sbollentatele, conditele con un filo d’olio e terminate la cottura in forno.

Rosolate la polpa interna delle zucchine con lo scalogno e poi frullate in modo da ottenere una crema. Aggiustate di sale.

Impastate la farina con le uova di quaglia, stendete la sfoglia, ricavate i tagliolini e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la crema di zucchine. Servite dentro le zucchine svuotate con una spolverata di cacioricotta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Zucchine ripiene di tagliolini



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Zucchine ripiene di tagliolini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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