Tortelli di spinaci e ricotta ricetta Giampiero Fava da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Giampiero Fava, che, in questa puntata di venerdì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti scelti in sorte nel corso della trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca ripieno molto appetitoso, dei tortelli ripieni di ricotta e spinaci davvero molto gustosi e saporiti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Giampiero Fava per preparare la ricetta Tortelli di spinaci e ricotta durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli di spinaci e ricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelli di spinaci e ricotta per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 300g di spinaci, 
• 200g di ricotta, 
• 50g di noci sgusciate, 
• burro q.b., 
• salvia q.b., 
• grana grattugiato q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli di spinaci e ricotta

Sbollentate gli spinaci in acqua salata, strizzateli bene e amalgamateli con la ricotta. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate dei quadrati. Farcite con il composto precedentemente preparato, formate i tortelli e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate e saltate in padella con il burro, la salvia e poca acqua di cottura della pasta. Guarnite con i gherigli di noci e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli di spinaci e ricotta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli di spinaci e ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.