Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta delle Tagliatelle con caciotta e carciofi, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco Renato Salvatori, ha completato il suo menù di giornata proponendo, in questa puntata di Pasquetta della trasmissione La Prova del Cuoco, la ricetta di un secondo piatto a base di carne, degli involtini si scamone farciti con prosciutto cotto serviti su una crema di lattuga. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Renato Salvatori per preparare la ricetta Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga per 1 porzione

• 350g di fettine di scamone di manzo, 
• 200g di caciotta, 
• 150g di prosciutto cotto a fette, 
• vino bianco q.b.,
• 1 cespo di lattuga, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga

Farcite le fettine di carne con il prosciutto, la caciotta e la salvia. Regolate di sale e pepe, formate degli involtini e rosolate in padella con dell’olio extravergine.

A parte, tagliate la lattuga a julienne, sbollentatela con dell’olio extravergine, regolate di sale e frullate in modo da ottenere una crema. Servite gli involtini sopra la crema di lattuga.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di scamone e prosciutto su crema di lattuga" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.