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Tortelli al roquefort con tartufo ricetta Francesca Marsetti da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta del Radicchio gratinato ai formaggi francesi, la chef della squadra del peperone verde, la simpaticissima e bravissima cuoca Francesca Marsetti, ha completato il suo menù di giornata proponendo, in questa puntata di mercoledì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta di un primo piatto di pasta fresca ripiena, dei tortelli farciti con radicchio e formaggio roquefort, conditi con una grattuggiata di tartufo estivo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta Tortelli al roquefort con tartufo durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.
Tortelli al roquefort con tartufo ricetta Marsetti da Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli al roquefort con tartufo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti


Ingredienti Tortelli al roquefort con tartufo per 1 porzione
  • 200g di farina,
  • 2 uova, 
  • 200g di Roquefort, 
  • 1 tartufo nero, 
  • 300g di radicchio, 
  • olio extravergine di oliva q.b., 
  • burro q.b., 
  • sale q.b.
Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli al roquefort con tartufo

Tagliate finemente il radicchio, rosolatelo in un tegame con un filo d’olio. Unite il Roquefort e mescolate bene. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati farciteli con il radicchio ed il Roquefort.

Formate i tortelli e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il burro ed il tartufo tagliato a scaglie.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli al roquefort con tartufo



Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli al roquefort con tartufo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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