Farfalle con fontina e cavolfiore ricetta Federico Beretta da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Federico Beretta, che, in questa puntata di martedì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti estratti in sorte e portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca buonissimo, delle farfalle condite con una salsa ai formaggi che lo chef ha preparato con della panna e della fontina con aggiunta di pezzi di cavolfiore. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Federico Beretta per preparare la ricetta Farfalle con fontina e cavolfiore durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Farfalle con fontina e cavolfiore", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Farfalle con fontina e cavolfiore per 1 porzione

• 200g di farina,
• 2 uova, 
• 150g di fontina, 
• panna fresca q.b., 
• 250g di cavolfiore, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle con fontina e cavolfiore

Mondate il cavolfiore, tagliatelo a pezzi, cuocetelo in acqua bollente salata, scolate, saltate in padella con dell’olio extravergine e poi frullate.

Preparate una fonduta facendo sciogliere a fiamma dolce la fontina tagliata a pezzetti con la panna.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati e pizzicateli al centro in modo da ottenere delle farfalle. Cuocete in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con la fonduta e la crema di cavolfiore.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Farfalle con fontina e cavolfiore

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Farfalle con fontina e cavolfiore" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.