Cappelletti con porcini ricetta Giampiero Fava da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Giampiero Fava, che, in questa puntata di giovedì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca ripiena molto appetitoso, dei cappelletti ripieni di noci, caciotta e grana ed accompagnati da dei funghi porcini fatti leggermente saltare in padella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Giampiero Fava per preparare la ricetta Cappelletti con porcini durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cappelletti con porcini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cappelletti con porcini per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova,
• 2 porcini, 
• 150g di noci sgusciate, 
• 150g di caciotta, 
• grana grattugiato q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• burro q.b., 
• prezzemolo q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cappelletti con porcini

Tagliate un porcino a fette e rosolatelo con il burro, il prezzemolo e l’aglio. Tenete da parte. Frullate le noci con la caciotta e il grana. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati e farciteli con il composto precedentemente ottenuto.

Formate i cappelletti e cuoceteli in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con il porcino rosolato. Guarnite con il porcino crudo tagliato a fette e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cappelletti con porcini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cappelletti con porcini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.