Ciambellone all'ananas ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore, insegna i pilastri della cucina a Giovanna Civitillo, dopo averci proposto la ricetta delle Cuore bavarese al gianduia e caffè nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 15 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ciambellone all'ananas. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta ciambellone all'ananas proposta all'interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato " ciambellone all'ananas", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta ciambellone all'ananas

• 350g di farina 00 
• 350g di ananas 
• 70g di yogurt greco 
• 150g di burro 
• 130g di zucchero 
• 100ml di latte 
• 50g di amaretti 
• 4 uova 
• 1/2 bacca di vaniglia 
• scorza di 1/2 limone 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• 1/2 bicchierino di rum 

per la tortiera 

• burro
• cocco rapè

Procedimento della ricetta ciambellone all'ananas

Pelate l’ananas fresco, tagliate la polpa a dadini e mettetela in padella con lo zucchero tenuto da parte. Lasciate caramellare per qualche minuto a fiamma vivace, sfumando con il rum. Una volta caramellato, spegnete e lasciate raffreddare. Con le fruste, montate le uova intere insieme a 2/3 dello zucchero e la vaniglia per qualche minuto. Ottenuto un composto chiaro e spumoso, Aggiungete i seguenti ingredienti in una sola volta: la farina 00, il lievito per dolci, lo yogurt greco, gli amaretti sbriciolati, la scorza grattugiata del limone.

Mescolate con le fruste a bassa velocità, aggiungendo il latte a filo. Ottenuto un impasto omogeneo, unite l’ananas caramellato ed ormai freddo ed il burro fuso (ma non caldo). Mescolate fino a far assorbire il tutto. Imburrate una tortiera per ciambella e spolverizzate con della farina di cocco. Versate all’interno l’impasto e livellate. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 40 minuti. Lasciate intiepidire qualche minuto, quindi sformatela.

Video della ricetta ciambellone all'ananas

Se volete vedere il video della ricetta ciambellone all'ananas di Daniele Persegani proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta ciambellone all'ananas

Se avete avuto modo di provare la ricetta " ciambellone all'ananas" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.