La puntata della Prova del cuoco di mercoledì 28 febbraio 2018 si è aperta con la solita rubrica cartolina di Tinto che ha ripreso il suo viaggio in Umbria dopo aver fatto tappa ieri ad Orvieto alla scoperta delle squisitezze enogastronomiche di questa zona. Come ogni puntata, i maestri e le maestre della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. Questo mercoledì protagonisti sono stati la maestra di cucina Natalia Cattelani con un gustoso dolce dalla consistenza simile a quella di una brioche e dalla forma a fiore e la nostra grande amica Anna Moroni con un primo piatto di garganelli conditi con un ragù molto particolare.
Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco. La nutrizionista Evelina Flachi ci ha fornito poi i suoi utilissimi consigli per gestire la menopausa sfatando dei falsi miti. Oggi Evelina ci ha spiegato che l'attività fisica può aiutare, così come avere un’alimentazione varia ed equilibrata per non avere carenze. In menopausa Evelina ci ha spiegato che carciofi, spinaci e agrumi sono ricchi di sali minerali e fibre e, durante questo periodo, possono tornare utili poichè l’intestino diventa pigro. Fa bene poi consumare formaggi e bere tanta acqua che è molto ricca di calcio o di altri elementi chimici utili quando si è in menopausa.
Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti.
Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Mauro Improta e Ambra Romani si sono sfidati proponendo due ricette aventi come un ingrediente o un tema comune da cui partire. Quest'oggi i due chef hanno dovuto preparare due piatti a base di hamburger, piatti che sono stati giudicati dalla nostra amica Antonella Clerici.
Le due ricette proposte sono:
A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un giudice che per tutta la settimana è chiamato a giudicare i piatti cucinati dai nostri chef/concorrenti.
Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono:
- Arista in salsa di lamponi con puntarelle - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
- Mini pavlova con mandarini cinesi caramellati - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
- Pappardelle con farina di ceci, con piselli e maggiorana - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Ambra Romani
- Galletto glassato con salsa alla fontina e radicchio spadellato - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Ambra Romani
La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.
Video de La Prova Del Cuoco puntata di mercoledì 28 febbraio 2018
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di mercoledì 28 febbraio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.
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