La puntata della Prova del cuoco di martedì 30 gennaio 2018 si è aperta con la solita rubrica denominata cartolina di Tinto, per lo spazio Aspettando Antonella. Tinto ha ripreso il suo tour in Aosta, più precisamente a Saint Vincent, raccontandoci con la sua cartolina storie e ricette gastronomiche della bellissima Val d'Aosta. Come ogni puntata, i maestri e le maestre della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. Questo martedì, Daniele Persegani, Andrea Mainardi e Hirohiko Shoda sono i maestri di cucina del giorno, con le loro specialità e i loro piatti squisiti che ci fanno venire sempre tanta voglia di provare a rifarli anche a casa.
- Torta di spaghetti e polpettine al sugo proposta da Andrea Mainardi
- Punta di vitello ripiena in brodo proposta da Daniele Persegani
- Salmone arrosto all'orientale proposta da Hirohiko Shoda
Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai1, affianca Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco.
Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti.
Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Mauro Improta e Natale Giunta si sono sfidati proponendo due piatti aventi come tema comune la preparazione di una buonissima pasta e fagioli.
Le due ricette proposte sono:
- Pasta e fagioli alla napoletana proposta da Mauro Improta
- Pasta e fagioli pecorino e guanciale proposta da Natale Giunta
Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati e giudicate, per tutto il corso di questa settimana, da un giudice inflessibile, sono:
- Gnocchi con un ragù di agnello - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
- Millefoglie di pasta sfoglia con ricotta e salsa di cachi - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
- Tortelli di borragine con primo sale e speck croccante - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Natale Giunta
- Nodini di manzo con una riduzione di lambrusco - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Natale Giunta
Video de La Prova Del Cuoco puntata di martedì 30 gennaio 2018
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di martedì 30 gennaio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.
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