La puntata della Prova del cuoco di giovedì 11 gennaio 2018 si è aperta con la solita rubrica denominata cartolina di Tinto, per lo spazio Aspettando Antonella. Tinto ha ripreso il suo giro nel viterbese, dopo aver fatto visita ieri a Tuscia raccontandoci con la sua cartolina storie e ricette gastronomiche di questa zona. Come ogni puntata, i maestri e le maestre di della trasmissione condotta da Antonella Clerici ci hanno proposto nuove buonissime ed appetitose ricette. Questo giovedì abbiamo visto impegnarsi ai fornelli la maestra sfoglia bolognese Alessandra Spisni e la nostra amica Anna Moroni più il famoso pizzaiolo Gino Sorbillo con una delle sue buonissime pizze.
- Pizza chiena di torselle proposta da Gino Sorbillo
- Gnocchi verdi con gamberetti proposta da Anna Moroni
- Torta della nonna proposta da Alessandra Spisni
Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco.
Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti.
Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Roberto Valbuzzi e Cesare Marretti si sono sfidati proponendo due ricette caratterizzate, come tema comune della sfida, dalla preparazione di un primo piatto di pasta all'uovo molto conosciuto, i quadrucci in brodo.
Le due ricette proposte sono:
- Quadrucci al brodo con minestra aromatizzata alle spezie proposta da Roberto Valbuzzi
- Quadrucci al brodo con carciofi proposta da Cesare Marretti
A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice che per tutta la settimana giudicherà i piatti preparati dai nostri due chef e dai concorrenti loro assegnati. Il barman Bruno Vanzan ci ha poi preparato uno dei suoi spettacoli cocktail, chiamato green apple, preparato con sciroppo di melograno (granatina), pompelmo, estratto di mela verde e green apple.
Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono:
- Mezzelune di toma con radicchio - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Roberto Valbuzzi
- Vitello con nocciole tostate - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Roberto Valbuzzi
- Scarola farcita con arancia candita e canestrato - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti
- Milanese di alici con crema di finocchi al marzapane - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti
La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.
Video de La Prova Del Cuoco puntata di giovedì 11 gennaio 2018
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di giovedì 11 gennaio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.
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