Mezze maniche con zucca croccante speck e curry ricetta Daniele Persegani da Prova del Cuoco

Il simpaticissimo chef Daniele Persegani ci ha proposto, per il primo piatto del menù di giornata di questa ricca puntata di mercoledì 9 novembre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta di un gustoso primo piatto di mezze maniche condite con una zucca croccante, panna aromatizzata con del curry con aggiunta di speck dell'Alto Adige e formaggio grattugiato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Mezze maniche con zucca croccante speck e curry durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Mezze maniche con zucca croccante speck e curry", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Mezze maniche con zucca croccante speck e curry

• 350g di mezze maniche rigate,
• 200g di zucca pulita,
• 100g di speck alto Adige IGP,
• 1 scalogno,
• 3 rametti rosmarino,
• 1 bicchiere panna,
• 1 cucchiaio di curry,
• 50g di formaggio,
• 1 noce burro,
• olio extravergine d'oliva,
• sale,
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Mezze maniche con zucca croccante speck e curry

Bollite l'acqua per la pasta.Frattempo tagliate la zucca a dadini, soffriggetela in padella con scalogno tritato, 1 noce di burro.Una volta rosolata, unite panna e curry.

Sfogliate il rosmarino, tritatelo grosso, mettete in un vasetto da conserve da 100 ml, riempite con olio evo, mettete a scaldare sigillato a 90°C in acqua, cuocete la pasta scolatela e spadellatela, aggiungete il formaggio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Mezze maniche con zucca croccante speck e curry

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Mezze maniche con zucca croccante speck e curry" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.