Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

La nostra amica Anna Moroni ha aperto la puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco proponendoci un ricco ed interessante primo piatto. Anna ci ha infatti proposto la ricetta dei peperoni farciti con un ricco e saporito composto preparato con riso, tonno e olive taggiasche, il tutto poi messo a cuocere in forno, un piatto ricco di sapori e molto semplice da preparare. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Anna Moroni per preparare la ricetta Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno

• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli 
• 240 g di tonno sgocciolato
• 6 acciughe dissalate 
• 5 cucchiai di capperi dissalati 
• pangrattato q.b. 
• foglie di basilico
• 200 g di riso 
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olive taggiasche 
• olio extravergine d’oliva 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno

Mettete l’uovo in una terrina, conditelo con un pizzico di sale, versate l’olio extravergine di oliva e sbattete bene con una forchetta. Unite i capperi, il basilico tritato, le acciughe dissalate, senza spine e tagliate a pezzetti e il tonno sott’olio ben sgocciolato.

Mescolate bene tutti gli ingredienti, alla fine aggiungete il riso lessato per circa 5 minuti in abbondante acqua salata e ben scolato.

Mescolate molto bene in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino formando un impasto omogeneo. Lavate i peperoni e asciugateli. Tagliateli in due metà per il senso della lunghezza ed eliminate il gambo, i semi e i filamenti bianchi.

Infine disponete le quattro metà in un tegame da forno. Riempite le metà dei peperoni con il ripieno preparato. Spolverizzate la superficie con il pangrattato. Cuocete nel forno a 200° per 30/35 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Peperoni sfiziosi ripieni di riso e tonno" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.