Panino da spiaggia con pesce azzurro ricetta Gianfranco Pascucci da Prova del Cuoco

Non poteva mancare, in questa puntata di fine settimana della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta a base di pesce proposta, come da tradizione, dal maestro di cucina esperto in questo tipo di preparazioni, cioè Gianfranco Pascucci che ha proposto la ricetta appetitosa di un panino da spiaggia farcito con pesce azzurro e spinaci, con aggiunta di mostarda di senape ad insaporire il tutto. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Gianfranco Pascucci per preparare la ricetta Panino da spiaggia con pesce azzurro durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panino da spiaggia con pesce azzurro", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Panino da spiaggia con pesce azzurro

• 2 filetti pesce azzurro (pesce lasciato 2 gg in freezer per eliminare l’anisakis)
• 5 foglie di spinaci
• 500 g di limoni
• 150 g di zucchero
• 125 g di sale fino
• 125 g di sale grosso
• pomodori infornati
• maionese, 1 cetriolo
• mostarda di senape
• 1 pomodoro ramato
• 2 foglie di basilico

Per il panino:

• 1200 g di farina 00
• 600 g di latte tiepido
• 20 g di lievito
• 30 g di paprika affumicata

Procedimento per cucinare la ricetta Panino da spiaggia con pesce azzurro

Preparate i panini e poi friggeteli in olio caldo. Sfilettate il muggine e tagliuzzatelo al coltello affillato. Dopo aver fatto il battuto condite con il cetriolo privato della pelle e fatta a dadolata.

Aggiungete la dadolata di pomodoro privato della pelle. Aggiungete anche i germogli di basilico. Aggiungete poi un po’ di mostarda e mischiate tutto con un filo d’olio.

Con un coppapasta realizzate dei mini burger con questo composto. Ripassate in padella con un filo di olio. Preparate una maionese classica. Tagliate il pane, aggiungete mostarda, il burger, basilico e la maionese.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Panino da spiaggia con pesce azzurro

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panino da spiaggia con pesce azzurro" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.