Orecchiette con cime di rapa e alici ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Carciofi ripieni, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Diego Bongiovanni, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo ed appetitoso primo piatto di pasta fresca, delle gustose orecchiette, che lo chef ha condito con delle cime di rapa, un classico della tradizione gastronomica italiana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Diego Bongiovanni per preparare la ricetta Orecchiette con cime di rapa e alici durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Orecchiette con cime di rapa e alici", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Orecchiette con cime di rapa e alici per 1 porzione

• 250g di semola di grano duro, 
• 350g di cime di rapa, 
• 100g di alici sotto sale, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette con cime di rapa e alici

Mondate le cime di rapa, sbollentatele e saltatele in padella con dell’olio extravergine. Impastate la semola con dell’acqua tiepida ed un pizzico di sale.

Ricavate dei lunghi cilindretti, tagliateli a piccoli pezzi, formate le orecchiette e cuocete in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con le cime di rapa e le alici.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette con cime di rapa e alici

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Orecchiette con cime di rapa e alici" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.