Crema di cachi dolce e salata ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta del Risotto Castelmagno e radicchio, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco di Maccarese Renato Salvatori, ha completato il suo menù di giornata proponendo, in questa puntata di venerdì della trasmissione La Prova del Cuoco, la ricetta di un goloso dessert, una crema di cachi in doppia versione, cioè dolce e salata, un dessert da provare a rifare anche a casa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Renato Salvatori per preparare la ricetta Crema di cachi dolce e salata durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crema di cachi dolce e salata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Crema di cachi dolce e salata per 1 porzione

• 3 cachi, 
• 50g di arachidi salate,
• liquore Porto q.b., 
• 40g di zucchero, 
• 80g di meringhette, 
• menta fresca q.b. 

Per la crema pasticcera: 

• 3 tuorli, 
• 40g di farina, 
• 40g di zucchero, 
• ½ litro di latte

Procedimento per cucinare la ricetta Crema di cachi dolce e salata

Preparate una crema pasticcera classica: fate sobbollire il latte, unite i tuorli lavorati con lo zucchero e la farina, mescolate bene sino ad ottenere una crema morbida.

Private i cachi della pelle, frullate con il Porto e lo zucchero, mettete il composto in una ciotola e fate raffreddare in frigo.

Unite le meringhette bagnate nel Porto e la crema pasticcera. Guarnite con le arachidi salate tritate grossolanamente e delle foglioline di menta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Crema di cachi dolce e salata

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crema di cachi dolce e salata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.