Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta delle Orecchiette al ragù con fonduta di scamorza, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Diego Bongiovanni, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di lunedì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo secondo piatto di pesce, dei buonissimi e gustosi involtini preparati con del pesce spada accompagnati da delle zucchine servite in un mix crudo e cotto davvero molto gustoso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Diego Bongiovanni per preparare la ricetta Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine per 1 porzione

• 250g di spada affumicato, 
• 4 zucchine, 
• aneto q.b., 
• 1 melagrana, 
• menta q.b., 
• 6 kumquat, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine

Grigliate due zucchine e tagliate le restanti a cubetti mantenendole a crudo. Mettetele in una ciotola e condite con olio, sale, aneto, menta, chicchi di melagrana e kumquat tagliati sottilmente.

Farcite le fette di spada, ricavate degli involtini e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di spada con crudo e cotto di zucchine" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.