Tramezzini di pollo verdura e scamorza ricetta Sergio Barzetti da Prova del Cuoco

Mister alloro colpisce ancora con un'altra delle sue gustosissime ricette. Nella puntata di lunedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, Sergio Barzetti, con la complicità della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha proposto la gustosa ed interessante ricetta dei tramezzini farciti con della carne di pollo, delle verdurine gustose e della scamorza. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Sergio Barzetti per preparare la ricetta Tramezzini di pollo verdura e scamorza durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tramezzini di pollo verdura e scamorza", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Tramezzini di pollo verdura e scamorza

• Pane bianco da tramezzino in fette rettangolari lunghe
• 500 g di pollo macinato
• 400 g di scamorza affumicata
• 1 uovo
• ¼ di cavolo cappuccio bianco
• ¼ di cavolo cappuccio viola
• Olio extravergine d’oliva
• 2 cucchiai di grana
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 mazzetto di timo
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 rametto di rosmarino
• Sale e pepe

Per la panatura:

• 3 uova
• 300 g di pane grattugiato
• 50 g di riso soffiato

Per la salsa:

• 150 g di maionese
• 200 g di yogurt greco

Procedimento per cucinare la ricetta Tramezzini di pollo verdura e scamorza

Tagliate sottilmente il cavolo cappuccio bianco e viola, condite con aceto e tenete da parte. Amalgamate la carne di pollo con un trito di erbe (timo, prezzemolo e rosmarino) il parmigiano e un uovo , sale, pepe.

Stendete sottilmente il composto fra due fogli di carta da forno leggermente unti. Posizionate su una teglia e passate in forno per 10 minuti circa a 220°C. Tagliate la scamorza a fette spesse circa un centimetro, passatele nell’uovo sbattuto e nella miscela di pane grattugiato e riso soffiato.

Posizionate la scamorza impanata su una teglia foderata con carta da forno e cuocete per 5 minuti in forno a 220°C. Spalmate uno strato di pane con una salsa ottenuta amalgamando la maionese allo yogurt, sovrapponete la scamorza impanata ed il pollo cotti in forno.

Aggiungete i cavolo cappuccio colorati ed ultimate con uno strato di pane, anch’esso spalmato con maionese e yogurt. Tagliate a triangoli e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tramezzini di pollo verdura e scamorza

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tramezzini di pollo verdura e scamorza" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.