Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dei Nastrini con cavolfiore e capesante, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco Renato Salvatori, ha completato il suo menù di giornata proponendo, in questa puntata di mercoledì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta di un secondo piatto a base di pesce, sgombro per la precisione, che lo chef ha cotto al vapore e servito con una buonissima e gustosa insalatina di melograna come contorno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Renato Salvatori per preparare la ricetta Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana per 1 porzione

• 4 filetti di sgombro al vapore, 
• 100g di olive nere denocciolate, 
• 1 bustina di zafferano, 
• 1 mazzetto di erbe aromatiche,
• salvia q.b., 
• 100g di songino, 
• 1 melagrana,
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana

Profumate i filetti di sgombro con la salvia, unite su ciascun filetto un paio di olive e formate degli involtini. Condite con olio, sale e pepe.

Cuocete a vapore con lo zafferano e le erbe aromatiche. A parte, condite il songino con olio, sale, pepe e chicchi di melagrana. Accompagnate gli involtini di sgombro con l’insalatina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sgombro al vapore con insalatina alla melagrana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.