Quadretti ripieni al montasio ricetta Paolo Zoppolatti da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Paolo Zoppolatti, che, in questa puntata di martedì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto appetitoso di pasta fresca ripiena, dei quadretti farciti con del formaggio montasio conditi con una salsa a base di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Paolo Zoppolatti per preparare la ricetta Quadretti ripieni al montasio durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Quadretti ripieni al montasio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Quadretti ripieni al montasio per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 200g di Montasio, 
• 2 tuorli, 
• 250g di zucca, 
• burro q.b., 
• salvia q.b., 
• sale e pepe q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Quadretti ripieni al montasio

Tagliate la zucca a cubetti e rosolatela lentamente in padella con il burro e la salvia. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate dei quadrati.

Farcite con il Montasio grattugiato amalgamato con i tuorli ed un pizzico di pepe, formate i quadrati e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con la zucca. Spolverate con del Montasio grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Quadretti ripieni al montasio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Quadretti ripieni al montasio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.