Pancotto con luganega e provolone ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta dei Tortelli di luganega con pomodori canditi, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco Mauro Improta, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un gustoso secondo piatto a base di carne, un pancotto con pane casereccio con aggiunta di salsiccia luganega e provolone del Monaco con aggiunta di un cespo di lattuga a completare il piatto. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Pancotto con luganega e provolone durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pancotto con luganega e provolone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pancotto con luganega e provolone per 1 porzione

• 2 fette di pane casereccio, 
• 200g di luganega, 
• 150g di provolone del Monaco, 
• 1 scalogno, 
• vino bianco q.b., 
• 1 cespo di lattuga, 
• erba cipollina q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pancotto con luganega e provolone

Cuocete in un tegame dell’olio extravergine con lo scalogno, il vino bianco e l’erba cipollina. Lasciate ridurre fino ad ottenere una salsa. Tagliate il pane a cubetti e rosolatelo in padella con dell’olio extravergine.

Disponete il pane croccante in una teglia con la luganega (privata del budello, tagliata a pezzetti e rosolata) ed il provolone tagliato a cubetti. Cuocete in forno a 180° per 15’, servite sopra l’insalata tagliata finemente e poi nappate il tutto con la salsa precedentemente preparata.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pancotto con luganega e provolone

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pancotto con luganega e provolone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.