Tortino al cioccolato e amarene ricetta Ivano Riccobono da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Tortelli di ricotta e grana al tartufo, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco ligure Ivano Riccobono, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di lunedì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo dolce, un tortino al cioccolato, arricchito con delle amarene, un dolce al cucchiaio perfetto per concludere un pasto alla grande. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Ivano Riccobono per preparare la ricetta Tortino al cioccolato e amarene durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortino al cioccolato e amarene ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortino al cioccolato e amarene per 1 porzione

• 250g di pan di Spagna al cioccolato, 
• 200g di panna fresca, 
• 100g di zucchero semolato, 
• liquore Cognac, 
• 100g di cioccolato fondente, 
• 1 uovo, 
• 1 tuorlo, 
• 100g di farina, 
• ½ litro di latte, 
• 200g di amarene sciroppate

Procedimento per cucinare la ricetta Tortino al cioccolato e amarene

Preparate la crema pasticcera amalgamando l’uovo con il tuorlo, 40g di zucchero e la farina. Versate il composto nel latte bollente e mescolate a fuoco dolce con la metà delle amarene fino ad ottenere una crema morbida.

Bagnate il pan di Spagna con uno sciroppo di acqua e zucchero. Montate la panna con il restante zucchero, unirne la metà con il cioccolato fuso e mescolate bene.

Tagliate il pan di Spagna a metà, farcite con la crema, nappate con la glassa al cioccolato, guarnite con dei ciuffi di panna montata e le amarene quindi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortino al cioccolato e amarene

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortino al cioccolato e amarene " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.