Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero ricetta Ivano Riccobono da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco ligure Ivano Riccobono, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piattodi pasta fresca ripiena, dei tortelli per la precisione, farciti con della ricotta e del grana aromatizzato al tartufo, un primo davvero squisito. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Ivano Riccobono per preparare la ricetta Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 1 tartufo nero, 
• 200g di ricotta, 
• 150g di grana grattugiato,
• burro q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con la ricotta, il grana e delle scaglie di tartufo.

Formate i tortelli, cuoceteli in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con il burro, l’olio ed il tartufo a scaglie.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli di ricotta e grana al tartufo nero " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.