Tagliatelle vegetariane ricetta Alessandra Spisni da Prova del Cuoco

Per lo spazio dedicato alla maestra di cucina esperta nella preparazione di primi piatti di pasta fresca e pasta ripiena, Alessandra Spisni, spazio oggi ad una ricetta a base di pasta fresca, delle tagliatelle per essere precisi, che la cuoca bolognese ha preparato alla maniera vegetariana, un piatto sano ed appetitoso come tutti quelli proposti dalla simpatica Alessandra. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Tagliatelle vegetariane durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle vegetariane ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Tagliatelle vegetariane per 4 persone

• 400 g di farina 
• 4 uova
• 1 carota 
• 1 cipollotto fresco 
• 1 zucchina 
• 250 g di cavolo cappuccio 
• 50 g di burro 
• origano 
• olio extravergine d oliva 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle vegetariane

Riducete a striscioline tutte le verdure tenendole separate. In una padella fate sciogliere insieme l’olio e il burro, una volta caldi aggiungete come prima verdura la carota e lasciate cuocere mescolando spesso per almeno 5 minuti.

Aggiungete poi il cavolo cappuccio e la zucchina e cuocete altri 5 minuti. Infine unite anche il cipollotto e cuocete ancora 5 minuti. Insaporite con il sale e il pepe e profumate con l’origano. Cuocete coperto.

Con uova e farina impastate la sfoglia e confezionate le tagliatelle. Cuocete le tagliatella in acqua bollente salata e scolate e condite le tagliatelle direttamente in padella a fiamma spenta.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliatelle vegetariane

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle vegetariane " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.