Tortelloni verdi con ricotta e culatello ricetta Paolo Zoppolatti da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Paolo Zoppolatti  che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un buonissimo primo piatto di tortelloni dal colore verde per via dell'utilizzo degli spinaci per la pasta sfoglia conditi con culatello e ricotta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Paolo Zoppolatti per preparare la ricetta Tortelloni verdi con ricotta e culatello durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelloni verdi con ricotta e culatello ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tortelloni verdi con ricotta e culatello x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova,
• 200g di ricotta, 
• 150g di spinaci, 
• 150g di culatello a fette, 
• burro q.b., 
• 100g di grana grattugiato, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tortelloni verdi con ricotta e culatello

Lavorate la ricotta con la metà del grana e del culatello frullato. Impastate la farina con un uovo, quindi unite gli spinaci sbollentati e frullati con un tuorlo. Stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente ottenuto, formate i cappelletti e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate e saltate in padella con il restante culatello tagliato finemente e il burro. Spolverate con del grana grattugiato e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tortelloni verdi con ricotta e culatello

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelloni verdi con ricotta e culatello " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.