Orecchiette con zucca e salsicce ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

Grandi ricette quelle che sono state presentate nella puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco per la rubrica Anna contro tutti. La nostra Anna Moroni ha infatti raccolto la sfida che le è stata lanciata da uno degli chef della trasmissione della Clerici, cioè Marco Parizzi, proponendo la ricetta di un primo piatto di orecchiette condite con salsiccia, broccoli e zucca, un primo piatto davvero molto appetitoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Orecchiette con zucca e salsicce.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Orecchiette con zucca e salsicce ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Orecchiette con zucca e salsicce per 6 persone

• 400 g di orecchiette
• 350 g di broccolo romano 
• 2 salsicce
• 250 g di zucca 
• aglio e cipolla 
• peperoncino
• 50 g di pecorino romano 
• Sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette con zucca e salsicce

In una padella fate rosolare mezza cipolla con burro e fate cuocere la zucca tagliata a cubetti, facendola bella croccante. Fate soffriggere in una padella l’aglio con l’olio, la salsiccia e le cimette di broccolo, fate insaporire il tutto, aggiustando di sale e peperoncino.

Nel frattempo cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e fatele bene mantecare nella padella con la salsa, aggiungendo acqua di cottura, eventualmente fossero troppo secche, spolverizzate di parmigiano o pecorino a piacere.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette con zucca e salsicce

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Orecchiette con zucca e salsicce " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.