Gnocchi al gorgonzola piccante ricetta Prova del Cuoco

Alla ricetta degli Gnocchi al pomodoro e basilico proposta da Zabir per la rubrica Superchef della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, ha risposto l'altro concorrente oggi in gara, Fabiana Scarica, che ha proposto la ricetta degli gnocchi di patate conditi con una salsa a base di gorgozonola piccante, un primo piatto dai sapori decisi che è piaciuto molto al giudice Riccardo Facchini. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gnocchi al gorgonzola piccante.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi al gorgonzola piccante ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Gnocchi al gorgonzola piccante 

• 2 patate medie a pasta gialla 
• 50 g di farina 00 
• 1 tuorlo
• 30 g di gorgonzola piccante 
• ¼ di cipolla gialla 
• 20 ml di panna fresca 
• una noce di burro
• salvia fresca q.b. 
• grana grattugiato q.b.
• olio extravergine di oliva 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi al gorgonzola piccante

Lessate le patate, con la buccia, partendo da acqua fredda, con 250 g di sale grosso ogni litro di acqua (fate attenzione alle dosi). Lasciate cuocere 60’ senza mai bucare le patate.

Una volta cotte sciacquatele (con la buccia) sotto acqua corrente tiepida. Schiacciate le patate e impastatele con la farina e il tuorlo. Non aggiungete sale all’impasto. Confezionate gli gnocchi e cuoceteli in acqua salata.

Nel frattempo fate scaldare in padella una noce di burro e un filo d’olio e fate rosolare la cipolla con qualche foglia di salvia. Scolate gli gnocchi e metteteli in padella dopo aver tolto la salvia.

Aggiungete la panna e il gorgonzola tagliato a cubetti. Se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Mantecate. Impiattate e spolverate con del grana.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocchi al gorgonzola piccante

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi al gorgonzola piccante " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.