Gnocchi al pomodoro e basilico ricetta Prova del Cuoco

Nella puntata di sabato della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, per la rubrica Superchef, sotto gli occhi vigili del giudice odierno di gara, lo chef Riccardo Facchini che ha sostituito Anthony Genovese, si sono sfidati due giovani e bravissimi chef. Il primo dei due, Zabir, ha proposto un piatto semplicissimo e buonissimo, degli gnocchi al pomodoro e basilico. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gnocchi al pomodoro e basilico.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi al pomodoro e basilico ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Gnocchi al pomodoro e basilico 

• 2 patate medie a pasta gialla 
• 100 g di farina 00 
• 1 uovo biologico 
• 100 ml di passata di pomodoro 
• basilico fresco q.b. 
• ¼ di cipolla gialla 
• grana grattugiato q.b. 
• olio extravergine di oliva 
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi al pomodoro e basilico

Lessate le patate, con la buccia, partendo da acqua fredda, con 250 g di sale grosso ogni litro di acqua (fate attenzione alle dosi). Lasciate cuocere 60’ senza mai bucare le patate.

Una volta cotte sciacquatele (con la buccia) sotto acqua corrente tiepida. Schiacciate le patate e impastatele con la farina e l’uovo. Salate l’impasto. Confezionate gli gnocchi e cuoceteli in acqua salata.

Nel frattempo, in una padella, fate rosolare dolcemente la cipolla e aggiungete il pomodoro. Lasciate cuocere per qualche minuto e aggiungete del basilico . A cottura ultimata aggiungete altro basilico.

Scolate gli gnocchi. Mantecate con il sugo e aggiungete il grana fuori dal fuoco. Impiattate e spolverate con altro grana.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocchi al pomodoro e basilico

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi al pomodoro e basilico " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.