Cavatelli con ragù di tacchino e datterini ricetta Marco Parizzi da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Marco Parizzi, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca, i cavatelli, che lo chef ha condito con un ragù particolare preparato utilizzando della carne di tacchino invece del solito ragù di manzo a cui siamo abituati. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Parizzi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cavatelli con ragù di tacchino e datterini.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cavatelli con ragù di tacchino e datterini ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cavatelli con ragù di tacchino e datterini x 1 porzione

• 200g di semola di grano duro,
• 200g di salsiccia di tacchino, 
• 150g di pomodori datterini, 
• 1 scalogno, 
• 150g di agretti, 
• 1 spicchio di aglio,
• peperoncino q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cavatelli con ragù di tacchino e datterini

Sbollentate gli agretti, saltateli in un tegame con l’olio, l’aglio in camicia e il peperoncino. Private la salsiccia della pelle, fatela rosolare in padella con lo scalogno tagliato finemente.

Unite i datterini, regolate di sale e proseguite fino al termine della cottura. Impastate la semola con dell’acqua tiepida e un pizzico di sale.

Ricavate dei lunghi cilindretti, tagliateli a piccoli pezzi, fateli roteare lungo i rebbi di una forchetta e cuocete i cavatelli così ottenuti in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il ragù di tacchino e i datterini. Servite sopra un nido di agretti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cavatelli con ragù di tacchino e datterini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cavatelli con ragù di tacchino e datterini " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.