Salsa cotta di una volta su muscolo bollito ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Grandissima sfida quella andata in onda questa mattina nella puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco con la nostra amica Anna Moroni che ha raccolto la sfida del cuoco ligure Ivano Riccobono. Anna ha preparato un buonissimo secondo piatto a base di muscolo bollito servito con una salsa cotta come si era soliti preparare una volta. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Salsa cotta di una volta su muscolo bollito.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Salsa cotta di una volta su muscolo bollito ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti Salsa cotta di una volta su muscolo bollito

• 3 carote 
• 1 costa di sedano
• 1 peperone rosso 
• 1 peperone giallo 
• 1 mazzo di prezzemolo 
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di zucchero 
• 1 cucchiaio di acciughe 
• 1 cucchiaio di capperi 
• ½ bicchiere di aceto 
• un muscolo di vitellone da 700 g 
• olio extravergine d’oliva 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Salsa cotta di una volta su muscolo bollito

Tritate tutte le verdure a mano in piccoli pezzetti. Scaldate una padella con l’olio e soffriggete tutte le verdure; quando saranno croccanti unite lo zucchero, il concentrato di pomodoro, l’aceto ed il sale.

Lasciate cuocere ancora per qualche minuto e servite sul muscolo bollito.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Salsa cotta di una volta su muscolo bollito

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Salsa cotta di una volta su muscolo bollito " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.