Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina ricetta Paolo Zoppolatti da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco friulano Paolo Zoppolatti, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un buonissimo primo piatto, un risotto mantecato al montasio, un formaggio molto saporito che da un profumo ed un sapore a questo piatto davvero straordinario. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Paolo Zoppolatti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina x 1 porzione

• 200g di riso Carnaroli, 
• brodo vegetale q.b., 
• 1 cespo di radicchio, 
• 100g di Montasio,
• 150g di pioppini, 
• 50g di Pitina della Valtramontina, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina

Rosolate in due diversi tegami i funghi tagliati a pezzetti e il radicchio tagliato a julienne, con dell’olio extravergine; unite il riso, bagnate di tanto in tanto con il brodo vegetale e, a metà cottura, unite la pitina tagliata a pezzetti. 

Fuori dal Fuoco mantecate con il Montasio e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto al montasio con pioppini radicchio e pitina della valtramontina " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.