Palamita in salsa mediterranea su crema di patate ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta delle Orecchiette con carciofi guanciale e pesto di finocchietto selvatico, lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico chef siciliano Natale Giunta, ha completato il suo menù di giornata proponendo un ricco secondo piatto di pesce, cioè la palamita condita con salsa mediterranea servita su una crema di patate. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Palamita in salsa mediterranea su crema di patate.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Palamita in salsa mediterranea su crema di patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Palamita in salsa mediterranea su crema di patate per 1 porzione

• 300g di filetti di palamita, 
• 200g di patate, 
• 100g di olive verdi denocciolate,
• 20g di capperi,
• 80g di panna fresca, 
• menta fresca q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Palamita in salsa mediterranea su crema di patate

Rosolate il pesce in un tegame con l’olio e il rosmarino. Cuocete le patate in acqua bollente salata, scolatele e frullarne la metà con la panna. Regolate di pepe.

A parte, rosolate la restante metà delle patate tagliate a cubetti in un tegame con le olive, i capperi e la menta quindi unite i filetti di palamita. Servite il tutto sopra la crema di patate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Palamita in salsa mediterranea su crema di patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Palamita in salsa mediterranea su crema di patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.