Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali ricetta Anna Moroni da La Prova del Cuoco

Grande attesa e suspance per sapere chi affronterà la nostra amica Anna Moroni nella puntata odierna della Prova del Cuoco. Sotto lo sguardo attento del giudice di gara Federico Quaranta, la nostra Anna ha proposto un delizioso piatto a base di pesce, una chevice di gamberi che è bastata per vincere la sfida che le era stata lanciata dallo chef della Prova Riccardo Facchini. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Anna Moroni per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali per 6 persone

• 350 g di code di gamberi freschi 
• 150 g di sedano verde 
• 200 g di avocado 
• 150 g di pomodori di Pachino 
• 200 g di cetrioli 
• 2 cipollotti 
• 3 litchi freschi 

Per il condimento:

• 20 g di succo di lime 
• 5 g di scorza di lime 
• 1 peperoncino fresco 
• 1 mazzetto di coriandolo fresco 
• aneto o finocchio 
• pane ai 5 cereali 
• olio extravergine d’oliva 
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali

Lavate le code di gambero, lessatele per 2’ in acqua bollente, sgocciolatele e raffreddatele in acqua e ghiaccio, per fermare la cottura. Sgusciate, eliminate il filo nero sul dorso e lavateli con cura.

Pulite il sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine sottili. Sbucciate i cetrioli e l’avocado e affettateli finemente. Lavate i pomodori e divideteli a metà. Sbucciate i litchi, snocciolateli e tagliateli a pezzettini.

Pulite i cipollotti e tritateli finemente. Riunite tutti gli ingredienti preparati in una insalatiera capiente con i gamberi e tenete da parte. Preparate il condimento. Lavate con cura la scorza del lime e grattugiatela in una ciotola.

Lavate il coriandolo, asciugatelo con cura, tritatelo finemente e riunitelo nella ciotola con il succo di lime, il peperoncino a rondelle, un pizzico di sale e l’olio e mescolate sbattendo con una frusta, finché otterrete una salsina ben emulsionata.

Con questa salsa condite il cevice, mescolate con cura e servite decorando con ciuffetti di aneto. Accompagnate a piacere, con pane ai 5 cereali leggermente tostato in forno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata di gamberi sedano avocado e lime con pane ai 5 cereali" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.