Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino ricetta Riccardo Facchini da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico Riccardo Facchini che, in questa nuova puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco di lunedì 26 Maggio, ha proposto con gli ingredienti a sua disposizione, un gustoso primo piatto di tagliatelle fresche fatte in casa condite con piselli, pecorino e fiori di zucca. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Riccardo Facchini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 200g di piselli, 
• 6 fiori di zucca,
• 100g di pecorino, 
• 1 cipolla bianca,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino

Private i fiori del pistillo e tagliateli finemente. Rosolate i piselli in un tegame con dell’olio extravergine e la cipolla tritata.

Frullate il tutto. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, arrotolatela su sé stessa, tagliatela, ricavate le tagliatelle e cuocetele in acqua bollente salata.

Scolate, saltate in padella con la crema di piselli ed i fiori di zucca. Spolverate con il pecorino grattugiato e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle ai fiori di zucca piselli e pecorino" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.