Ravioli rossi di ricotta e bietole ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Alle ricette di Ivano Riccobono ha risposto il più simpatico degli chef della Prova, cioè il bravo cuoco toscano Cesare Marretti che, nella puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco andata in onda sabato 1 Maggio 2014, ha proposto come prima ricetta del menù della squadra del peperone verde un delizioso primo piatto di ravioli rossi farciti con ricotta e bietole. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ravioli rossi di ricotta e bietole.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli rossi di ricotta e bietole", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ravioli rossi di ricotta e bietole x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 2 carote rosse,
• 250g di bietole, 
• 200g di ricotta,
• 1 noce di burro, 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli rossi di ricotta e bietole

Amalgamate la ricotta con le bietole sbollentate e tagliate grossolanamente. Centrifugate le carote rosse, impastarne il succo con la farina e le uova.

Stendete la sfoglia, ricavate dei quadrati, farciteli con il composto precedentemente preparato, formate i ravioli e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate i tortelli, saltateli in padella con il burro e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli rossi di ricotta e bietole

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli rossi di ricotta e bietole" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.