Pastiera di bucatini ricetta Rosanna Cantalupo da La Prova del Cuoco

Per la rubrica Cucina di casa mia, nella puntata della trasmissione La Prova del cuoco andata in onda sabato 3 Maggio 2014 la signora Rosanna Cantalupo ci ha proposto un'altra delle ricette che è solita preparare per i pranzi che vedono riunita a casa tutta la sua famiglia. Oggi è la volta di una buonissima pastiera non dolce ma salata in quanto fatta con dei bucatini e della salsiccia stagionata. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Rosanna Cantalupo per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pastiera di bucatini.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pastiera di bucatini", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Pastiera di bucatini per 5/6 persone

• 350 g di farina
• 80 g di burro
• 2 uova 
• 1 pizzico di sale 
• Una presa di pepe 
• 300 g di bucatini 
• 300 g salsiccia stagionata 
• 300 g di toma o primo sale 
• 75 g pecorino 
• 75 g grana 
• 10 uova

Procedimento per cucinare la ricetta Pastiera di bucatini

Impastate la pasta sfoglia e lasciatela riposare almeno 30 minuti in frigo. Nel frattempo cuocete i bucatini a metà cottura, tagliate salsiccia e formaggio a cubetti e uniteli alla pasta.

Aggiungete le uova, il pecorino e il grana e amalgamate bene il tutto. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia e adagiarvi il ripieno. Infornate in forno caldo a 180* per 35/40 minuti. Mangiate tiepida.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pastiera di bucatini

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pastiera di bucatini" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.