Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata ricetta Ivano Riccobono da La Prova del Cuoco

Buonissima la prima ricetta preparata dallo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo cuoco ligure Ivano Riccobono che, nella puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco andata in onda sabato 1 Maggio 2014, ha preparato un buonissimo primo piatto di paccheri che lo chef ha condito con un ragù a base di carne di tacchino, della provola affumicata e pezzetti di melanzana. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Ivano Riccobono per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata x 1 porzione

• 200g di paccheri, 
• 300g di macinato di tacchino,
• 1 melanzana, 
• 1 provola affumicata, 
• 1 scalogno, 
• basilico e rosmarino q.b.,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata

Fate rosolare la carne in un tegame con le erbe fresche tritate. Tagliate la melanzana a cubetti, fatela rosolare in padella con dell’olio extravergine, regolate di sale e unitela al tacchino.

Cuocete i paccheri in acqua bollente salata, scolateli e saltateli in padella con il ragù precedentemente preparato. Guarnite con dei cubetti di provola e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paccheri con ragù di tacchino melanzana e provola affumicata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.