Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta ricetta Martino Scarpa da La Prova del Cuoco

Prima ricetta anche per il bravo cuoco veneto Martino Scarpa che, per la squadra del pomodoro rosso, ha preparato, come prima ricetta del menù odierno, un antipasto di gamberi fatti scottare e serviti con una crema di piselli, della mozzarella di bufala e della pancetta croccante. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta per 1 porzione

• 400g di gamberi, 
• 200g di piselli,
• 40g di pancetta a fette, 
• 1 mozzarella di bufala, 
• 80g di panna, 
• 1 cipolla, 
• zucchero q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta

Fate abbrustolire le fette di pancetta in forno. Cuocete i piselli in un tegame con dell’acqua, la cipolla, il sale e lo zucchero quindi frullate. Scottate i gamberi in padella con dell’olio extravergine.

A parte, frullate la mozzarella con la panna fino ad ottenere una salsa morbida.

Servite i gamberi sopra la crema di piselli con delle gocce di crema di mozzarella. Guarnite con la pancetta croccante e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gamberi scottati con crema di piselli bufala e pancetta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.