Pasta 6P ricetta Sergio Barzetti da La Prova del Cuoco

Oggi lo chef Sergio Barzetti ci spiega come preparare un gustoso primo piatto di pasta utilizzando, per la sua preparazione, solo sei ingredienti la cui particolarità è quella di iniziare tutti con la lettera P. Oltre alla pasta abbiamo infatti, nella lista ingredienti, anche i piselli, il prezzemolo, i pomodori, la pancetta e il parmigiano. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Sergio Barzetti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pasta 6P.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta 6P", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti Pasta 6P per 6 persone

• 480 g di penne rigate
• 250 g di piselli
• 150 g di pancetta a dadini 
• 1 mazzetto di prezzemolo 
• 80 g di pinoli 
• 6 pomodori grappolo
• 100 g di parmigiano 
• 1 foglia di alloro 
• olio extra vergine d’oliva 
• Sale

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta 6P

Tritate il prezzemolo. In acqua bollente immergete i pomodori interi (dopo averli incisi leggermente) e scolateli dopo 20 secondi.

Asportate la pelle, tagliateli a spicchi, eliminate la parte dei semi e tagliate a cubetti. Tenete da parte. Nella stessa acqua aggiungete sale ed una foglia di alloro e lessate la pasta insieme ai piselli.

In una padella con un filo di olio rosolate la pancetta fino a renderla croccante, trasferite la pancetta ed unitela al recipiente con i pomodori.

Nella padella con il grasso di rosolatura unite i pinoli e la pasta scolata al dente. Spadellate per circa 3 minuti. Togliete dal fuoco e ultimate con i pomodori e la pancetta, abbondante prezzemolo e servite con il parmigiano a scaglie, servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta 6P

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta 6P" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.