Morbidoni di pollo ricetta Natalia Cattelani da La Prova del Cuoco

La maestra di cucina amata da tutti i piccini, in compagnia di Tata Francesca e del fido Lorenzo Branchetti, ci ha regalato oggi la ricetta dei morbidoni di pollo, cioè una specie di cordon blue di pollo con un ripieno a base di asiago, spinaci leggermente ripassati in padella e una fetta di prosciutto cotto. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natalia Cattelani per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Morbidoni di pollo.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Morbidoni di pollo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti Morbidoni di pollo per 8/9 pezzi

• 800 g di petto di pollo 
• un cucchiaio di senape 
• 2/3 cucchiai di grana 
• sale 
• pepe 
• un albume 

per la farcitura: 

• 150 g di spinaci ripassati in padella 
• 150 g di fontina 
• 4 fette di prosciutto cotto 

per l'impanatura: 

• 130/150 g di fiocchi di cereali 
• un uovo e un tuorlo 
• un cucchiaio di grana
• insalatina mista per presentare il piatto

Procedimento per cucinare la ricetta Morbidoni di pollo

Tagliate la carne a pezzi grossolani e mettetela nel frullatore, aggiungete la senape, il formaggio, l'albume d'uovo, il sale e il pepe, fate andare per ridurre tutto in polpa.

Prendete un foglio di carta da forno, ungetelo leggermente, prelevate due porzioni di impasto grandi circa come una prugna adagiatele ben distanziate sulla carta, appoggiate un altro foglio di carta da forno sempre leggermente unto e appiattite con le mani o con un mattarello dando la forma leggermente ovale.

Farcite una metà un po' con gli spinaci e il formaggio e con il prosciutto cotto e formaggio, e richiudete con l'altra fetta di carne sigillando bene i bordi e aggiustando la forma. Continuate fino ad esaurire la carne. Sbattete le uova rimaste con il formaggio sale e pepe.

Mettete in un recipiente piatto anche i corn flakes macinati in precedenza e cominciate a passare le porzioni di carne prima nell'uovo e poi nei cereali. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa 20 minuti adagiandoli su un foglio di carta da forno leggermente unto e girandoli a metà cottura. Si friggono anche in padella.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Morbidoni di pollo

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Morbidoni di pollo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.